本作品内容为食品营养学PPT， 格式为PPT。

本PPT主要内容有营养素的强化： 向食品中添加原料含量不足的营养素，如向谷类食品中添加赖氨酸。 营养素的复原 补充食品加工中损失的营养素，如向出粉率低的面粉中添加维生素等。 营养素的标准化 使一种食品尽可能满足食用者全面的营养需要而按一定的标准加入各种营养素 营养素强化 向原料不含各种维生素的食品中添加该种维生素。。

1、弥补天然食品的营养缺陷； 2、补充加工、贮存等过程中的营养素损失； 3、适应不同人群生理及职业的需要； 4、简化膳食处理、方便摄食； 5、防病、保健及其它。。

1、有明确的针对性； 2、易被人体吸收利用； 3、符合营养学原理； 4、稳定性高； 5、保证安全、卫生； 6、不影响食品原有的色、香、味等感官指标； 7、经济合理，有利推广。。

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